姐姐训练班：一家有汤饮
梁康妮编辑
馆长分享
「记得返屋企饮汤喇！」这句说话，常常出自我妈妈的口中，无论读书时放学或长大后下班回到家中，一碗由妈妈亲手炮製的「爱心靚汤」总会待在饭桌上迎接我归来，汤水不但鲜甜美味，喝一口汤水就如吃了仙丹妙药，整日因学习或工作的疲惫便顿消，所以广东汤水除了为不少香港人带来心灵滋润以外，亦成为维繋家庭成员关係的方法。
自从香港经济开始起飞后，香港女性婚后不再只留在家中当家庭主妇，而是逐渐走出家庭投入职场，因而使「双职」家庭大量增加，以致需要大量输入外佣，协助处理家务、照顾小孩及老人等家政事务。虽然外佣姐姐能协助解决一般家务，但由於文化差异，她们饮食上一般都没有煲汤的习惯，加上缺乏诀窍，由外佣姐姐掌厨成为「一家之煮」后，令到一眾香港外佣顾主一家日日无靚汤饮。
《姐姐训练班：一家有汤饮》一书以中、英、印尼文介绍多款汤水食谱，如家中外佣姐姐对广东汤水一窍不通，可以到公共图书馆借阅此书，让外佣姐姐慢慢学习如何选购、处理材料及烹调汤水的技巧，好让家中各人能再次品嚐到地道的香港汤水。