香港生活節奏急速，上班族生活忙碌，放工後煮出一道省時、健康又美味的料理殊不簡單。「家常菜」顧名思義是一般家庭日常會煮的餸菜，但知易行難，家常菜貌似簡單，但要美味可口，並不容易。作者因應香港家庭特質，希望傳授讀者如何煮出美味而又方便快捷的家常菜，她特別考慮到烹調方法是否簡單，揀選的食材是否容易購買，以及能否因應季節性做出不同變化等。

針對入廚新手，作者除了精心挑選76道做法省時但又不失美味的「家常菜」，還以入廚預備的基本功，例如食材清洗，食材解凍和處理等作為起點，逐步為讀者煮好菜式打好基礎。書中的食譜涵蓋豬肉、雞肉、牛肉、海鮮及蔬菜等常見食材，作者為每個菜式提供烹煮時間和份量，加上圖片輔助說明，讀者可以根據自己的興趣和能力，為自己和家人朋友準備一頓合胃口的「家常菜」。此外作者亦細心地提供了購買及儲存食材、食物存放方法、縮短備料時間等技巧，亦附有烹調秘訣和小貼士，例如如何用一款材料煮出多款不同餸菜等，相信讀者可以透過書本感受到作者對「家常菜」的熱愛。