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一起來吃早餐
By宜手作

Introduction by Librarian

九月又是開學的日子,小朋友要收拾在暑假玩樂的心情,重新投入學習的生活。另一方面,媽媽又要開展忙碌的生活,一早起來為小朋友回學校前打點一切,預備美味可口的早餐,希望他們在一天的開始得到足夠的營養和能量。那麼早餐吃甚麼呢? 相信是很多媽媽的難題,對我來說更是每天的挑戰,聽起來很誇張,但是既要符合小朋友的口味偏好,又要懂得搭配不同類型的食物,並在早上緊逼的時間內儘快準備早餐及讓小朋友吃上,真的會讓你感到壓力和緊張。

《一起來吃早餐》介紹了數十款早餐食譜,除了最常吃到的吐司和麵包外,還包括米飯、麵食、濃湯、蔬果與肉類,食譜的款式具創意及多樣化。作者也是一位媽媽,了解到當上媽媽之後的忙碌,因此書內的食譜製作方法都會列出早一晚可提前準備好的食材,以節省早上烹調的時間。此外,透過這本書作者亦想帶出一個重要的信息,就是早餐可以多元化,不要只限於慣常吃到的食材。看完書中的米飯食譜介紹,也讓我突然頓悟,早餐的選擇不只有麵包或粟米片,燉飯看起來既營養豐富又可口,做法簡單,相信小朋友會喜歡。希望此書可以為大家帶來更多的靈感,為小朋友準備好每天最重要的一餐。